Poradna_obrazek_canva.png
Katalog odpadů

Proč končí biologicky rozložitelný odpad z kuchyní a stravoven často na skládkách?

| autor: Hana Tomášková| zdroj: Petr Jarolímek/ Průmyslová ekologie0

Proč končí biologicky rozložitelný odpad z kuchyní a stravoven často na skládkách?

Tzv. gasto odpad je z převážné části zařazen podle Katalogu odpadů pod kat. č. 20 01 08 - Biologicky rozložitelný odpad z kuchyní a stravoven. S těmito odpady musí být zacházeno v rámci zpřísněných norem. 

Je třeba odlišovat bioodpad z kuchyní v domácnosti, kde domácnost vaří pouze pro svoji vlastní potřebu, podle své skladby a struktury jsou zařazovány v katalogu odpadů pod číslo 20 02 01 (biologicky rozložitelné odpady), v tomto případě se nejedná se o gastroodpad.

Jaké mají povinnosti původci gastroodpadu?

Pro původce odpadů (podnikající osoby) platí obecná povinnost shromažďovat odpady utříděně dle jednotlivých druhů a kategorií. V případě stravovacích zařízení (restaurace, hotely, nemocnice, školní jídelny apod.) běžně kontrolujeme oddělené shromažďování gastro odpadů (odpad kat.č. 20 01 08 Biologicky rozložitelný odpad z kuchyní a stravoven) a jejich předávání oprávněným osobám. 

Kde se nejčastěji chybuje při nákládání s gastroodpadem?

V případě zjištěných pochybení se nejčastěji jedná o netřídění odpadů (gastro odpady jsou shromažďovány se směsným komunálním odpadem), tj. porušení § 16 odst. 1 písm. e) zákona o odpadech, případně o chybné zařazení odpadů, tj. porušení § 16 odst. 1 písm. a) zákona o odpadech.

Gastro odpady (biologicky rozložitelné odpady) by měly být předávány do bioplynových stanic (BPS) nebo kompostáren (pokud mají příjem gastro odpadů povolen krajským úřadem a mají souhlas krajské veterinární správy), případně do kafilérií. 

V případě, že jsou gastro odpady ukládány na skládku, lze při kontrole skládek zjistit porušení integrovaného povolení, provozního řádu, případně zákona o odpadech v souvislosti s vyhláškou 294/2005 Sb.

Foto: Ilustrační/ Pixabay

Komentáře

  1. Tento článek zatím ještě nikdo neokomentoval.

Okomentovat

Partneři

Vodárenství
Sovak
Zdravá města
ABPlast
Satturn
Meva a.s.
Fair Care
Wasten
JRK
SKS
Ecobat
Nadace Partnerství
Adapterra Awards
Teplárna ČB
EkoWATT
Solární asociace
AKU-BAT
Sensoneo